Страница: 3/5
В молочном животноводстве наибольшее значение представляет выяснение характера и величины корреляционных связей между уровнем удоя и содержанием жира в молоке. По данным отечественных и зарубежных ученых, у большинства пород взаимосвязь между этими признаками отрицательная. Однако эти материалы получены по небольшому поголовью, поэтому даже при характеристике одной породы у разных авторов приводятся противоречивые данные. Представляет большой интерес изучить эту связь на большом поголовье скота.
В целом по 25 племенным стадам черно-пестрого скота, по данным бонитировок 1965–1968 гг., взаимосвязь между уровнем удоя и содержанием жира была: по 1-й лактации — r = 0,06, по 2-й — r = 0,08 и по 3-й — r = 0,12.
Односторонний отбор по уровню удоя или по содержанию жира приводит к увеличению отрицательной связи между этими признаками. Наличие отрицательной связи между уровнем удоя и содержанием жира в молоке затрудняет проведение успешного отбора, направленного на повышение обоих признаков. Дальнейшая селекция может успешно осуществляться только путем тщательного отбора и подбора, направленных на изменение корреляций между этими признаками в желаемом направлении.
На племя необходимо оставлять таких коров, которые при раздое не снижают содержание жира в молоке. Не менее важное значение имеет также отбор от таких коров быков для станций по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных.
В последние годы большое внимание уделяется изучению другого компонента молока — белка. Было установлено, что содержание белка в молоке черно-пестрых коров имеет примерно такую же фенотипическую изменчивость, как и содержание жира в молоке. Однако связь между уровнем удоя и содержанием белка имеет достоверную отрицательную величину (r = -0,17). Между содержанием в молоке белка и жира установлена, хотя и незначительная, но достоверная положительная связь (r = 0,30).
В целом по племенным стадам корреляционная связь между уровнем удоя и живым весом коров положительная. По отдельным стадам эта связь значительно колеблется. Причем в стадах, имеющих средний уровень молочной продуктивности, положительная связь между уровнем удоя и живым весом коров проявляется в большей степени, что, по-видимому, характеризует неоднородность стада по живому весу.
Более подробный анализ показал, что связь между уровнем удоя и живым весом имеет криволинейный характер: удой коров повышается в связи с повышением живого веса до определенной границы. По данным 10 лучших племенных хозяйств было установлено, что оптимальный живой вес для коров в этих стадах составляет 550–600 кг. В этом классе удачно сочетаются высокий уровень удоя и количество молока на каждые 100 кг живого веса. Однако в отдельных стадах оптимальный класс по живому весу имеет различную величину.
Изменение связи между удоем и живым весом коров по 1-й лактации
Классы коров по живому весу, кг |
Число коров |
Средний удой, кг |
Регрессия удоя на 100 кг живого веса коров, кг |
Количество молока на 100 кг живого веса, кг |
400–450 |
366 |
2936 |
210 |
690 |
451–500 |
802 |
3183 |
500 |
670 |
501–550 |
857 |
3451 |
290 |
660 |
551–600 |
466 |
3630 |
360 |
630 |
601–650 |
192 |
3332 |
-80 |
530 |
Зависимость величины удоя от индексов телосложения незначительна и часто носит отрицательный характер.
Характеристика продуктивных качеств импортного черно-пестрого скота
Изучение акклиматизационной способности импортного скота имеет важное значение для правильного его размещения по природно-климатическим зонам нашей страны, поэтому выявление адаптивных реакций животных разных пород к конкретным условиям их разведения является одной из актуальных задач современного животноводства.
В связи с тем, что в РФ завозится черно-пестрый скот ряда стран Европы, США и Канады, научный и практический интерес представляют данные о хозяйственно-биологических особенностях скота, проявляющихся в процессе акклиматизации в условиях нашей страны.
Голландская черно-пестрая порода. В Россию голландский скот впервые был завезен более двухсот лет назад. С 1693 г. он использовался сначала для улучшения холмогорского, а затем бестужевского, аулиэатинского, тагильского и других пород. Широкого распространения в то время черно-пестрый скот тогда не получил, так как был мало приспособлен к условиям содержания в зонах с суровым климатом.
В СССР в 1935 г. черно-пестрый скот был признан плановой породой и с этого времени стал систематически завозиться в различные районы страны. В 1959 г. большой массив черно-пестрого скота был утвержден Министерством сельского хозяйства СССР как новая порода.
За последние 20 лет завезено свыше 16000 голов молодняка крупного рогатого скота голландской черно-пестрой породы. Матери более 700 завезенных быков–производителей имели удои за наивысшую лактацию 5200–6100 кг молока жирностью 4,3–4,59%, у матерей отцов эти показатели были соответственно 6500–7300 кг молока жирностью 4,4–4,9%.
По полученным данным, при скрещивании коров черно-пестрой породы с голландскими быками содержание жира в молоке дочерей повышается в среднем на 0,1% за поколение по сравнению с аналогичными показателями матерей и сверстниц. Одновременно с этим увеличивается содержание белка в молоке. Живая масса коров–дочерей голландских быков в среднем не отличается от массы черно-пестрых сверстниц, а экстерьер их несколько улучшается. Животные становятся более компактными, улучшаются их мясные качества.
Молочная продуктивность коров различной кровности по голландской породе за разные лактации
Кровность по голландской породе |
лактация |
n |
Продуктивность дочерей |
Разница по сравнению с матерями |
||||
удой, кг |
% жира |
молочный жир, кг |
удой, кг |
% жира |
молочный жир, кг |
|||
Черно-пестрая |
1-я |
2280 |
3411 |
3,51 |
126 |
— |
— |
— |
½ |
1-я |
2284 |
3503 |
3,63 |
127 |
+92 |
+0,12 |
+7 |
½ |
2-я |
1040 |
4215 |
3,80 |
160 |
+43 |
+0,13 |
+13 |
½ |
3-я |
707 |
4676 |
3,79 |
177 |
+140 |
+0,07 |
+8 |
¾ |
1-я |
626 |
3752 |
3,72 |
140 |
+224 |
+0,08 |
+12 |
¾ |
2-я |
183 |
4149 |
3,85 |
160 |
+120 |
+0,12 |
+10 |
Реферат опубликован: 16/06/2005 (10820 прочтено)